fashion gazette

Alors évidemment, quand j’ai rédigé le billet, il faisait effectivement un temps d’automne, et c’était dimanche. Bien entendu, aujourd’hui, demain, et après demain, il va faire encore un temps de 15 août, et ce ne sera pas un dimanche. L’univers est une farce, je ne vois que ça.

Bref, il y a quelques dimanches, je suis allée avec la plus géniale des Kriss du monde (si), bruncher chez Supernature. Ca faisait quelques temps que je voulais y aller, mais cet été, c’était fermé quand j’étais dispo/plus au régime/riche, donc j’y étais pas allée.
CQFD, merci.

On avait commencé par une visite de l’Opéra Garnier, parce que c’était les Journées du Patrimoine, tu sais, ce week end où tu découvres soudainement que tu vis dans une ville qui cache plein de jolis monuments qu’il faut visiter, et que ce jour là, exclusivement, tu décideras qu’il est meilleur pour ta santé d’aller les visiter, plutôt que rester assis chez toi à avaler tous les épisodes de la première saison de Gilmore Girl ? Voilà.
Ajoute à la masse parisienne qui ne sort jamais dans les musées, les touristes, et tu te trouveras fort certainement claustrophobe, mais en regardant des jolis trucs.

Quoi qu’il en soit, l’Opéra, il y a trop de marbres différents à mon goût (Charles, un peu de sobriété, que diable) mais c’est joli, très joli, et il faut y aller au moins une fois dans sa vie.

Revenons au brunch. On avait réservé à 14h (quelle idée) alors on est allées se balader un peu, et puis on en pouvait plus, je crois que l’une comme l’autre, on menaçait presque de décéder de faim sur place, alors on y est allées, et en faisant une mine d’affamées, on est entrées un peu avant, et on s’est installées en « terrasse ».

Sur l’étroit trottoir, donc.

Pour le brunch, il y a deux formules différentes : la « détox », et la « nature ». Les deux comprennent une boisson chaude, un jus, un plat, un muesli, des tartines avec des confitures, et un dessert.

On a pris toutes les deux la formule « détox ». On commence donc par une jus de pommes bio et herbes, qui s’est révélé être un truc carrément délicieux, frais, un peu verdâtre, avec un bon goût de pommes, et « un petit truc en plus ». Vraiment très bon. Pour manger, un assortiment de pains, et brioche, avec une confiture à la framboise qui poutrait sevère sa race, j’ai menacé de la finir à la cuillère si on me l’enlevait pas immédiatement de devant. On avait aussi du miel, du chocolade (Nutella mais bio, aussi écoeurant que le Nutella, aussi pas bon que le Nutella, mais bio) et de la confiture d’abricot.

Ensuite, on nous amène le muesli, avec un petit verre de lait d’amande : un délice. J’adore le lait d’amande, à la base, mais j’en avais jamais mangé avec du muesli, normalement je le garde pour mon chaï tea (une tuerie) ou pour mes pancakes (re-une tuerie).

Moi, je boulotte encore des tartines, Kriss, raisonnable, attend le plat. (J’admire très fort.)

L’assiette arrive, nous avons donc une bien jolie galette de céréales, une quenelle de guacamole (le mien est mille fois meilleur, mais il se défend quand même), une quenelle de chèvre au figue (très miam), une quenelle de quinoa (j’adore la quinoa), un mélange de légumes croquants, et une petite saladounette.
Fort belle et bonne assiette, je mange rarement les céréales sous forme de galette (c’est un peu trop de travail pour moi) mais en fait, je vais peut-être m’y mettre. Bien entendu, j’ai fini mon assiette, si j’avais pu lécher le chèvre aux figues, je l’aurais fait.

Une autre tartine de confiture pour faire passer le tout, un peu de café, et on nous apporte le dessert, proposé à emporter si on a plus faim. Je n’ai plus faim, mais mon estomac semble dire le contraire (?) alors je prends la mienne sur place, Kriss fait de même.

Une galette de goumeau à la fleur d’oranger, avec des fraises coupées. C’était une tuerie, et comme je ne savais pas ce que c’était que le goumeau, j’ai cherché pour vous, il s’agit en fait d’une recette visiblement typiquement jurassienne, et désigne un mélange d’œuf, de crème, et de farine. Bonjour, la détox , mais vraiment, c’était hyper bon.

Au final, nous avons donc un brunch pas très cher, puisqu’à 20 euros, pour un assortiment de qualité. Le service manque un peu de, comment dire, bon, elles sont pas forcément hyper sympas (mais j’ai un problème avec le service en France, depuis San Francisco, je crois), l’endroit est minuscule, donc il faut absolument réserver, et c’est un peu bruyant, donc si c’est un brunch qui clôt une semaine de méditation, il vaut mieux aller ailleurs.

Il ne vaut pas le Sésame, mais quand même, va, c’est bon, c’est original, c’est frais, c’est chouette.

(Mais rien ne vaut le Sésame.)

Supernature – cantine nature
12 rue de Trévise – 75010
Supernature – comptoir nature
8 rue de Trévise – 75010