Vendredi soir, j’avais envie, t’sais, juste comme ça,
de commencer un billet en disant « ah, le sexe après d’après concert c’est le pied » (je rentrais du concert de Raphaël)(HIIIIIIII.)
C’est con parce que j’ai pas de mec en ce moment, j’ai perdu mon plan cul il y a quelques temps aussi, du coup c’est un peu merdique, ma copine B. m’a dit que je devais avoir la chatte comme un réacteur (c’était un soir où on avait décidé de laisser toute élégance dans une boîte à chaussures).
Mais je m’arrête là parce que si ma maman lit, je crois qu’elle va m’appeler dans la demi-heure pour me parler, et j’ai moyen envie de m’entretenir au sujet de mes relations sexuelles avec elle.
Du coup, je crois que c’est le moment de plutôt te parler de ma recette de scones (PUTAIN DE CORRECTEUR AUTOMATIQUE, il vaut pas comprendre que je veux dire scones et pas sconse.)(je te rappelle juste comme ça que le sconse est un autre nom de la moufette, genre le putois quoi)(aucun rapport, donc.)
Alors, mon Scone, il vient d’une recette de Cléa, donc, mais je crois que je l’ai dit, mais comme je sais pas trop quelle est la politique à ce sujet, genre comme je fais une sorte de photocopillage, qui tue le livre, d’après le logo associé, bah j’ai moyen envie, parce que j’aime les livres de Cléa, vois-tu, donc je sais pas comment je dois procéder.
Donc va acheter le bouquin pour avoir la recette originale.
Et moi je te mets ici ma version très personnelle.
En petit un, voici la version à ma façon mais en conservant l’esprit.
Il te faut donc pour ceci mélanger dans un saladier (parfois je le fais dans une casserole, je suis assez pauvre en saladier) 300g de farine T65 (rayon bio des supermarchés), avec de la levure chimique, environ un peu plus de deux cuillères à café (je fais à l’œil). Ensuite, en mélangeant entre chaque ingrédient, il faut mettre un peu de sel, 25g de sucre complet, à peu près l’équivalent de deux cuillères à soupe de purée d’amandes, un œuf, le jus de deux citrons et le zeste, si tu auras eu le courage de zester l’agrume, 80mL de lait d’amande (parce que je kiffe l’amande) et si tu en as des cranberries.
Personnellement j’en ai jamais.
Il faut pas trop trop mélanger par contre, sinon la texture est plus géniale.
Bref après ben faut étaler la pâte pas trop fine (3cm environ) et le truc méga chiant c’est qu’il faudrait, pour que le scone lève bien, tracer la forme des ronds, et les découper avec un couteau, et non pas le faire en mode emporte-pièce avec un verre à moutarde.
Moi je façonne des boules que j’aplatis un peu, je pense que du coup ça lève un peu moins bien, mais honnêtement, j’ai pas de couteau pointu.
Turlututu.
Et après, bah 8 à 12 minutes au four à 220°C, moi j’aime quand c’est pas trop cuit donc en général je les laisse juste 8minutes, mais normalement le bord doit être doré et le scone un peu pâle.
Ça se conserve normalement un jour ou deux, mais je suis jamais allée à plus de huit heures après la fournée, et tartiné de miel c’est un régal, et de confiture de groseille, c’est orgasmique.
Ah oui, alors avec deux citrons, ça va être citronné, moi j’adore quand ça pique un peu et que ça t’oblige à fermer les yeux en faisant une grimace, mais c’est un choix personnel.
Et donc ma version j’allège carrément, je vire l’œuf que je remplace par de la compote de pommes ou par un yaourt (va savoir pourquoi, je crois que j’ai entendu ça un jour, et c’est resté comme principe de vie), et je mets moitié sucre moitié stévia.
Et je mange avec une couche un peu moins épaisse de miel (c’est faux, ça.)
Voilà, alors j’ai pas de photos, tu me connais, du coup je te mets une photo de moufette parce que même si ça pue, il paraît, bah moi je trouve ça vachement mignon, et Fleur c’était mon personnage favori dans Bambi (j’aime bien les anti-héros.)
13 Commentaires
Diiire que je l’ai eue en exclusivité live, je suis trop heureuse.
J’adore les scones, merci encore!
C’est pas trop tôt hein !!!!!
(merci)
J’ai fini la farine il y a 22 minutes pour mon crumble qui est en train de cuire (fin de cuisson 8 Minutes !!!) j’essaie demain quoi. Je pense qu’avec du Manjar c’est encore mieux que du sexe avec Yoann Gourcuff. A tester (l’un et l’autre… en fait
)
Bizoooos
je comprends pas comment un sconse peut sentir aussi mauvais alors que c’est aussi tellement chou
Miom, je vais tester ça ! (pour l’instant je n’ai fait que des scones aux pommes ou poires…).
Sinon, un VRAI emporte-pièce (et pas un verre à moutarde) n’empêche pas les scones de monter. Pas important mais je voulais quand même te le préciser :d
Merci hein, j’en salive d’avance !!
Je viens de finir ma fournée d’hier soir
3 scones avec mon ptit thé à la menthe, un régal!
J’ai aussi adapté en fonction de ce que j’avais dans mon placard mais MERCI vraiment c’est trop YUMMY et super super simple!
(Ah et jai fait au couteau pointu moi, ils etaient si beaux!)
Je vais tenter, sauf que moi j’ai pas de verre à moutarde !
et puis aussi j’aime pas l’amande ni le miel. Va falloir que je fasse quelques adaptations. Mais si on peut remplacer l’œuf par un yaourt, je devrais trouver des substituts correct aux ingrédients que je n’aime pas !
j’essayerai!
par contre, pour ce qui est de la compote de pommes, je l’ai lu il y a quelques jours sur le forum « cuisine » d’Hellocoton
Le coup du couteau pointu turlututu ! Voilà ce qui devrait m’aider à fabriquer des scones qui montent au ciel (nan, parce qu’entre mon essai de la dernière fois et maintenant–> un monde) Et puis, j’ai vécu ton calvaire pour la correction automatique du sconse… pfff
@ Nina : mais en as-tu fait, déjà, hein?
@ Eamimi : ouais, je sais, mais il fallait que je me lave les cheveux, et que je range ma chambre, avant!
@ Frenchimalvi : il était bon, le crumble? (Effectivement, avec le manjar, ça doit poutrer sévère)
@ Marinette : ah, mais je pense pareil.
@ Annouchka : scones aux pommes? miam miam miam. (Et merci pour la précision sur l’emporte-pièces, c’est à cause de que il est « ouvert » c’est ça?)
@ Kriss : ah ouais, donc, je vais peut-être persévérer au couteau, parce que ‘c’est vrai qu’ils avaient une jolie tête!
@ Ln H : ah oui, tu peux changer le lait et mettre de l’huile d’olive, ou du beurre à la place de la purée d’amandes, hein!
@ Mb : aaaaah, me voilà rassurée, j’ai pas halluciné!
@ Christelle : on ouvre une boutique de scones, plus tard?
J’ai pas trop compris quand il fallait metre la moutarde.
Wé alors tout ça m’a l’air carrément trop divinement bon, mais e fais comment si j’ai pas de purée d’amandes chez moi?
@ Gondolfo : ah mais non, la moutarde c’est pas là!
@ Lilith : beurre, huile, n’importe, mais matière grasse!